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云南农家乐经营者告诉大家开农家乐需要注意这些问题
来源：www.kmhclc.com 发布时间：2021年10月15日
想知道如何开设好农家乐吗?云南农家乐经营者来告诉你！从经济利益等方面考虑，农家不可能聘请厨师，更不可能去学习厨艺技能。但餐饮服务的水平又直接影响着农家乐旅游的发展，一般应注意以下几点。
勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员（一般是户主）服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。
2、器具统一化。
与居家自用不同，游客用餐讲究的是协调与舒适。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，往往在同一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子，一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、铁质的一起上，给人以不整洁之感。因此，农家乐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。
3、卫生安全化。
自然的家庭氛围，质朴的生活方式，文明的休闲内容，是农家乐吸引游客的特色。农家乐要吸引客人，用餐环境必须干净整洁，有专门的餐厅，条件不好的也可以将自家庭院开辟出来，但需要做好灭蝇、灭蚊、防尘、防风沙等工作。
以上便是开农家乐的注意问题介绍，此外，云南农家乐经营者提醒大家，农家乐的主食也应该充分体现出农家的特色。例如，农家乐的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如玉米粒焖饭、洋芋饭、糯米饭等。除了用电、燃气等烹煮外，还可以用柴火。
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